Bakkersambacht herleeft op kasteeldomein Hof Ter Laken

Op kasteeldomein Hof Ter Laken in Booischot krijgt een bijzonder stukje erfgoed nieuw leven. Op de binnenkoer van de remise staat al eeuwen een bakhuis met oven, maar die raakte in de loop der jaren zwaar beschadigd. Deze week startte Stichting Kempens Landschap met de heropbouw ervan. De werken maken deel uit van de grootschalige restauratiecampagne op het domein, gecoördineerd door de Stichting. De organisatie zoekt vrijwillige bakkers die het bijzonder stukje erfgoed opnieuw leven willen inblazen.

Het bakhuis van Hof Ter Laken dateert vermoedelijk uit ca. 1870. Toen Stichting Kempens Landschap het domein verwierf, verkeerde het gebouw in zeer slechte staat. De gevels vertoonden scheuren, het dakgebinte was aangetast, de schoorsteen was dichtgemaakt om instorting te voorkomen en de muren kampten met ernstige vocht- en zoutproblemen. In het kader van de lopende restauratiecampagne werd de buitenschil inmiddels grondig aangepakt.

Ambachtelijk brood
Vroeger werd in het bakhuis op ambachtelijke wijze brood gebakken; een traditie die Stichting Kempens Landschap opnieuw tot leven wil brengen. Omdat de oorspronkelijke bakoven vervallen en grotendeels ingestort was, moest die eerst zorgvuldig worden gedemonteerd. Nu kan de heropbouw starten. De uitvoering gebeurt door Reizend Bakhuis, gespecialiseerd in traditionele bakovens.

Gedeputeerde Jan De Haes, voorzitter van Stichting Kempens Landschap: “Als coördinator van de restauratie waken we over het historische karakter van het domein, maar evenzeer over de beleving ervan. Wat dit project bijzonder maakt, is dat we het bakhuis niet enkel restaureren, maar het ook opnieuw in handen geven van mensen. We herstellen hier dus niet alleen muren, maar ook tradities.”

Bruisend kasteeldomein  
Ben Weyts, Vlaams minister van Onroerend Erfgoed: “Het bakhuis is een klein gebouw met een grote betekenis. Het vertelt het verhaal van dagelijkse arbeid, van samen brood bakken en van lokale tradities die generaties lang werden doorgegeven. Door dit gebouw zorgvuldig te restaureren en opnieuw functioneel te maken, tonen we dat erfgoed geen statisch monument is, maar een levend onderdeel van onze samenleving.”

Burgemeester Dirk Van Noten plaatst het bakhuis in het toekomstverhaal van de site: “Met de restauratie van het kasteel als erfgoedlogies, de nieuwe horecazaak in de remise, de SamenHof en nu ook het bakhuis met vrijwilligers, bouwen we stap voor stap aan een domein dat zal bruisen. Hof Ter Laken wordt een plek waar mensen blijven overnachten, samen tafelen en samen bakken. Ik kijk nu al uit naar de dag waarop de geur van versgebakken brood over het binnenplein waait en bezoekers, vrijwilligers en dorpsgenoten elkaar daar ontmoeten.”

Oproep aan bakkers
Vrijwilligers worden actief betrokken worden bij de toekomstige werking van het bakhuis. Die aanpak sluit naadloos aan bij de missie van Stichting Kempens Landschap: erfgoed duurzaam bewaren door het te verankeren in de samenleving. Zo doet de organisatie het ook bij andere bakhuizen in haar eigendom of beheer.

Daarom lanceert de Stichting een warme oproep aan (hobby)bakkers. Heb je zin om de oven op ambachtelijke wijze op te stoken, samen brood te bakken en bezoekers te verwelkomen? Kom dan op zaterdag 25 april kennismaken met het bakhuis en de bakoven. De Stichting licht toe wat het vrijwilligerswerk inhoudt en je krijgt de kans om andere bakkers te ontmoeten.